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さつまいもの茶巾絞り

 11月26日(土)に、クッキングを行いました。
デイサービスの畑で収穫したサツマイモを新聞紙に包み、寝かせることで甘みを熟成させていました。そろそろ食べ頃になったため、洗って茹でて料理に使用します。
「包丁で切ってみたい」と話す利用者さんがたくさんいたので、順番に手伝いをお願いしました。砂糖と牛乳で甘く味付けをして、丸く茶巾絞りにしました。
「甘くて美味しかったよ」「包丁で切るのが楽しいね」と利用者さんに好評でしたので、今後もクッキングの機会を作っていきます。

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