お知らせ

胃腸の弱い方におすすめ

　　　　　
材料（4人分）
キャベツ　　　　　　　450g
ひき肉　　　　　　　　240g
玉ねぎ　　　　　　　　60g
グリンピース　　　　　適量
Ａ　パン粉　　　　　　12g
Ａ　卵　　　　　　　　20g
Ａ　コショウ　　　　　少々
Ｂ　コンソメ　　　　　2g
Ｂ　塩　　　　　　　　2g
Ｃ　トマトピューレ　　40g
Ｃ　バター　　　　　　8g
Ｃ　小麦粉　　　　　　8g

【作り方】
　①　キャベツは、ゆでて冷ます。玉ねぎは、みじん切りにして炒めておく。
　②　ひき肉に玉ねぎ、Ａを入れてよく混ぜる。
　③　キャベツに②をのせてきっちり包む。爪楊枝で止める。
　④　平鍋に③を並べ、Ｂと水320mlを入れて煮込む。
　⑤　④の煮汁200mlとＣを合わせてソースを作る。
　⑥　器に④を盛り、⑤のソースをかけ、お好みでグリンピースをちらす。

社会福祉法人 南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター　栄養管理担当