サワラのネギ味噌焼き

2022年1月20日

血圧が気になる方におすすめ

　　　　　
材料（4人分）
　サワラ　　　　　　60g×4
　料理酒　　　　　　8g
　塩　　　　　　　　1.2g
　ネギ　　　　　　　40g
☆味噌　　　　　　　36ｇ
☆料理酒　　　　　　12ｇ
☆砂糖　　　　　　　12ｇ
☆みりん　　　　　　12g

　　　　　
【作り方】
　①　サワラは料理酒と塩に漬け込み下味をつけます。
　②　ネギはみじん切りにし、☆の調味料と混ぜ合わせます。
　③　下味をつけたサワラに②を塗って焼きます。
　④　皿に盛り、お好みの付け合わせを添えたら完成です。

社会福祉法人南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター　栄養管理担当

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