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◎ヘルシーポイント◎
●骨つきの鶏手羽中は早食いを防ぎ、少量でも満足感が得られます。
●煮汁ごと食べることで、鶏肉のコラーゲンや野菜のビタミンＣを無駄なくとることが出来ます。
●鶏肉には必須アミノ酸の一種であるメチオニンが多く含まれ、肝機能を活性化する働きがあります。脂肪肝をはじめとした肝疾患の予防や症状改善に効果的です。

☆材料（２人分）☆
・鶏手羽中 6本
・白菜 4枚
・ブロッコリー 1/3株
・油 大さじ１

Ａ（調味料）
・だし汁 １と１／２カップ
・しょうが 4g
・はちみつ　　　小さじ2
・酒　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　大さじ1

★作り方★
１）白菜はざく切りにし、ブロッコリーは子房に分けてゆでる。
２）鍋に油を熱し、手羽中を焼きつけて焦げ目をつけ、Ａのだし汁を加える。
３）煮立ったらＡの残りの調味料を入れ、再び煮立ったら白菜を加えて、１０分ほど煮る。ブロッコリーを加え、ひと煮する。
４）出来上がり！

組み合わせ献立例
●菜飯・・・・ごはんのボリュームを減らす
ごはん１１０gにゆでて刻んだ大根の葉２５gとしらす干し大さじ１を加えてまぜあわせます。
●里芋といんげんのすりごま和え・・・・いも類で食物繊維をとる
里芋２個はゆでて一口大に切り、いんげん６本はゆでて、３cmに切ります。
すりごま大さじ１、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ１／２であえます。