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◎効用◎
・アスパラガスは毛細血管を丈夫にするルチン（ビタミンＰと呼ばれる）も多く含むので動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。
・ホタテ含まれるタウリンは生活習慣病えお予防する成分で注目、コレステロール低下・心臓機能強化も作用もあり、様々な抵抗力をつけ予防改善します。
高血圧・高脂血症・動脈硬化によって引き起こされる脳卒中・心臓病など予防します。

☆材料（２人分）☆
アスパラガス　　　　４本
マッシュルーム　　　６個
ボイル帆立小　　　　８個
ごはん　　　　　　　２膳分
にんにく　　　　　　１かけ
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　少々

★作り方★
1.アスパラガスは１ｃｍ輪切り、マッシュルームは４つに切り、にんにくはみじん切りにする
2.帆立は大きい場合は２〜４個に切る
3.フライパンに油をしきにんにく１かけを香りよく炒める
4.アスパラ・マッシュルーム・帆立を入れ炒める
5.ごはんを入れパラパラになるよう炒める
6.塩・こしょう・醤油で味を調える
7.盛り付けて出来上がり
8.出来上がり

アスパラガス　ホワイト？グリーン？
ホワイトアスパラガスはグリーンアスパラガスになる前に土をかぶせて栽培する物です。
どっちが栄養あるの？
グリーンの方が栄養素的にカロテン・ビタミンＢ群において優れています。
カルシウム・鉄分などはわずかながらホワイトに多く含まれます。