節分 〜鬼は外！福は内！〜

2012年2月10日

　2月3日（金）は節分にちなんだ献立を提供しました。

メニューは
　恵方巻き
　山菜稲荷
　いわしのつみれ汁
　鶏のまろやか味噌たれ
　蒸し物（ふぐ白子豆腐新丈）
　お浸し

　恵方巻きは食べ易いように、海苔ではなく薄焼き卵で巻く工夫をしました。利用者さんからは、「食べ易くていいね」と好評で、「おいしいよ」と嬉しい声も聞かれました。
　また、デイサービスなどでは午前中に豆まきをしたところもあり、「ちゃんと鬼を退治したよ！」との声も聞かれました。

社会福祉法人　南東北福祉事業団

総合南東北福祉センター

栄養管理担当

過去の記事