2015年2月 3日
通所事業所南東北さくら館では、毎年恒例の「芋もち作り」を行いました。芋もちは、ふかしたジャガ芋をつぶして片栗粉と混ぜ合わせ、丸めて焼いて醤油を塗って完成…というとってもシンプルな料理です。ジャガ芋と片栗粉が混ぜ合わさって、モチモチの食感になることから「芋もち」という名前がついたようです。
この芋もちを今年はもっと美味しくできないかということで、芋もちに塗る醤油をバター醤油に変えてみました。特製バター醤油のマイルドな香りが、一気に空腹感を呼び覚ましました。参加した利用者の皆さんには「いいね〜」「美味しい！」と大好評でした。来年も粋なアレンジを期待してしまいます。
