2015年6月 8日
障がい者支援施設南東北さくら館・菜の花では「水耕栽培」を行っています。
水耕栽培の機械にレタスの種を植えました。水と光は自動で供給され、1ヵ月ほどで大きく育ちました。
大きくなったレタスを収穫し、レタスチャーハンを作りました。始めにチャーハンを作り、最後に収穫したレタスを加えて出来上がりです。
「自分たちで作ったチャーハンが美味しい。レタスも葉が柔らかくて食べやすい」「おいしいから、もう一杯食べたい」とおかわりをする利用者さんもいました。味も見た目も大好評でした。