レタスのみそ汁

2019年12月 2日

　菜の花棟でクッキングを行い、水耕栽培でこつこつ育ててきたレタスをみそ汁にして食べました。
利用者さんは、レタスをちぎりながら「最初はあんなに小さかったのに、こんなに大きくなったんだね」と話していました。具材を煮込み、ちぎったレタスをみそ汁に入れれば完成です。
「レタスがシャキシャキしてて美味しい」「またレタスを作って食べようね」「次はレタスのサラダも食べたいなあ」と、笑顔が絶えない昼食になりました。