2021年7月16日
夏バテ予防におすすめ
材料（1人分）
豚バラ肉 50g
万能ネギ 1g
レタス 30g
ミニトマト 2～3個
ドレッシング 適量
片栗粉 5g
【作り方】
① 豚肉に片栗粉を薄くまぶして茹でます。
茹であがったらザルにとって冷まします。この時に冷水につけない方が柔らかく仕上がります。
② レタスはよく洗い、一口大にちぎります。
③ ミニトマトは半分に切ります。
④ 豚肉が冷めたら、レタスの上に豚肉を盛り、上から万能ねぎを散らします。
⑤ さらにミニトマトを盛り付け、お好みのドレッシングをかければ完成です。
社会福祉法人 南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター 栄養管理担当
