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2022年1月20日
血圧が気になる方におすすめ
材料(4人分) サワラ 60g×4 料理酒 8g 塩 1.2g ネギ 40g☆味噌 36g☆料理酒 12g☆砂糖 12g☆みりん 12g
【作り方】 ① サワラは料理酒と塩に漬け込み下味をつけます。 ② ネギはみじん切りにし、☆の調味料と混ぜ合わせます。 ③ 下味をつけたサワラに②を塗って焼きます。 ④ 皿に盛り、お好みの付け合わせを添えたら完成です。
社会福祉法人 南東北福祉事業団総合南東北福祉センター 栄養管理担当
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