サツマイモサラダ

2024年10月20日

便秘の改善におすすめ

　　　　　
材料（4人分）
サツマイモ　　　　　　160g
キュウリ　　　　　　　40g
レーズン　　　　　　　20g
マヨネーズ　　　　　　40g
塩　　　　　　　　　　適量
コショウ　　　　　　　適量

　　　　　
【作り方】
　?　サツマイモは茹でて、熱いうちに潰しておきます。
　?　キュウリは、薄い輪切りにして塩もみし、出てきた水気はよく絞ります。
　?　ボウルに、潰したさつま芋、キュウリ、レーズン、調味料を入れて、混ぜ合わせたら完成です。

社会福祉法人南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター　栄養管理担当

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