お知らせ

腸の働きを整えたい方におすすめ

　　　　　
材料（4人分）
　絹豆腐　　　　　　　　　　　1丁
　エノキタケ　　　　　　　　　20g
　椎茸・シメジ　　　　　　　　各40g
☆料理酒　　　　　　　　　　　20g
☆和風だし　　　　　　　　　　5g
☆砂糖　　　　　　　　　　　　10g
☆醬油　　　　　　　　　　　　20g
　片栗粉　　　　　　　　　　　15g
　万能ネギ　　　　　　　　　　4g

　　　　　
【作り方】
　?　豆腐は、湯通しして温めておきます。
　?　エノキタケ、椎茸、シメジは、食べやすい大きさに切ります。
　?　☆の調味料と水180?を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
　?　?のキノコを加えて煮えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
　?　器に豆腐を盛り、?をかけて万能ネギを盛りつけたら完成です。

社会福祉法人 南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター　栄養管理担当