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「疾病に効果的な料理」　
　　腰・肩・膝をみっちりさせる料理
　

　
◎効用◎
・ひじきには骨そしょう症を予防するカルシウム、貧血に予防する鉄・マグネシウムが豊富に含まれています。
・ひじきに含まれるカルシウムはイライラや不眠も解消してくれます。さらに、ひじきには体内へ吸収するのに最適な割合でマグネシウムがバランスよく含まれているので他の食材に比べて効率よくミネラルを体内に吸収することができるんです。

☆材料（4人分）☆
精白米　　　　　　２５０ｇ
もち米　　　　　　　５０ｇ
しょうゆ・みりん　　小さじ２・・・Ａ
干ししいたけ　　　　１と1/2枚
鶏もも肉　　　　　　７０ｇ
芽ひじき　　　　　　　２ｇ
油　　　　　　　　　　少々
調味料B
　　　　しょうゆ　　　　　大さじ2強
　　　　みりん　　　　　大さじ1と1/3

★作り方★
1．もち米は、少なくとも2〜3時間は水に浸けておく。
2．米は普通にといで、約30分は水に浸けておく。
3．炊飯器に1、2とＡの調味料を入れて混ぜ合わせ、水を加えて炊く。
4．干ししいたけは水で戻し、千切りにする。芽ひじきは水で戻し、水気をきる。
5．わらび、竹の子は小さめに切っておく。
6．鶏肉は小さく切り、油をひいたフライパンで炒め4、5の具を入れ、Ｂの調味料を加え汁気がなくなるまで煮る。
7．炊き上がったご飯に6の具を入れて蒸らし、最後に全体を混ぜる。
8．完成！！

ひじきは整腸作用を高め、便秘・大腸がんを予防する低カロリー＆低価格食材！！
◎カルシムだけではなく、食物繊維も豊富なので、便秘の解消にも大変効果的です！
◎たんぱく質と一緒に食べるとひじきの消化吸収力がさらにアップ！
　貧血が気になる高齢者だけでなく若者にも大変おすすめな食材です。