2008年12月 2日
今回ご紹介するのは、「クリームコロッケ」の作り方を紹介します。
クリームコロッケに使用されている牛乳に含まれるカルシウムは骨や歯などを形成する栄養となるほか、さまざまな生理機能の維持にも重要な役割をはたす栄養素です。たとえば、神経や筋肉の興奮をコントロールしたり、免疫機能、ホルモンの分泌にもカルシウムが欠かせません。
そのまま飲んだり、シチューやグラタン、お菓子の材料などいろいろな使い方があります。
育ち盛りのお子さんやお年寄りの方は積極的に摂りたいものです。
カルシウムの多い食品
・牛乳やチーズ、ヨーグルトの他にししゃも、小松菜、春菊、チンゲンサイなどにカルシウムが多く含まれています。
