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ますます元気レシピ！！〜第６弾　レシピ！！〜

　第６弾最初のレシピは、「脳の血管を丈夫にする」という料理として、「いわしの梅煮（うめに）」を紹介します。
　「鰯（いわし）」にはDHA（ドコサヘキサエンサン）が豊富に含まれ、血中内の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。善玉コレステロールが増加することで、血管を丈夫にし、血液をサラサラにする働きがあります。
梅には、魚の臭みを取るほか、血管の老化を防止する働きがあります。
また、DHAは、「頭を良くする」「認知症予防に良い」と言われており、育ち盛りの子どもからお年寄りまで、生涯を通じて健康を守る栄養素を含んだ魚と言われています。
　そこで、今回は鰯と梅を使った「いわしの梅煮」をご紹介致します。

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　美味しく食べて！！
　　　　　　　　心も体も！！
　　　　　　　　　　　ますます元気に！！