2009.9.11 ますます元気レシピ掲載のお知らせ

2009年9月11日

今回のレシピは、「キャベツとじゃこのレモンドレッシング」を紹介します。
キャベツ特有の成分としてビタミンＵを含むのが特徴です。ビタミンＵは、別名キャベジンと呼ばれ、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にする働きがあります。
また、ビタミンCを多く含み、かぜ予防や疲労回復、肌荒れに効果があります。
部位によってビタミン含有量が違いますので、丸ごと一個使い切るように調理をしましょう。