2011年7月25日
７月に入りいよいよ夏の暑さが猛威を奮ってきました。通所事業所 南東北さくら館では７月４日（月）から９日（土）まで、暑さを乗り切るためにクッキングクラブでは「食で涼しさ味わう」と題してフルーツポンチを作りました。
作り方は手間をかけずにとても簡単です！！
まず、牛乳と水、ゼラチンで牛乳かんを作り、冷やしている間に色とりどりの果物を切って器に盛りつけます。
盛り付け後に牛乳かん（※１）を入れていきます。少しずつ固まっていく中で、牛乳が多かったのかなかなか固まらないトラブルもありましたが、利用者さんが上手に調整して固まったプルプルっとしたフルーツポンチができました。そして、見た目にもこだわり透明な器に牛乳かんを盛り付けしてサイダーを注ぐと見た目も美しく美味しそうなフルーツポンチが完成しました。
利用者さんはフルーツポンチの形を崩すのはもったいないような雰囲気でしたが、食べてみると「おいしかった！」「こういうクッキングもいいね！」と見た目も味も好評で、とても楽しいクッキングとなりました。
※１：牛乳200ｍｌ＋水100ｍｌ＋砂糖大さじ3杯＋ゼラチンシート6枚
Point:ゼラチンは寒天より安く、早く固まる
