2011年12月15日
通所事業所 南東北さくら館では、１２月５日（月）から１０日（土）までクッキング「クロカンブッシュ作り」を行いました。
クロカンブッシュと聞いて、どんなものか想像出来た方は少ないと思います。クロカンブッシュとは、小さなシュークリーム（マカロン等でも出来ます）をタワー状に積み重ね、飴で固めたデコレーションケーキです。海外では、高く積み上げると結婚生活が豊かになるとも言われているようです。
さすがに、飴で固めるという高等技術は出来ないので、生クリームを飴代わりにして、どんどん積み重ねていきます。途中「崩れたらどうしよう・・・！」と不安の声も聞かれましたが、無事にタワーが積み上げられました。最後に、チョコレートソースと粉砂糖を振るい、手作りの飾りを飾って見た目も可愛いクロカンブッシュの完成！！
みんなで食べる際には、タワーを崩しましたが、見た目だけでも十分美味しいクッキングとなりました！
