2016年3月19日
認知症対応型通所介護・南東北日和田デイサービスセンター（けやき）では、脳活リハビリの取り組みの一環として、ご飯炊きを始めました。
お米を計量したり、研いでもらったりすることで手順を思い出し、脳の実行機能に働きかけます。利用者さんは「米とぎは昔良くやったよ」と慣れた手つきで行なっていました。ご飯の匂いで嗅覚を刺激し、食べる事で味覚を刺激するので、脳の活性化へと繋がります。ご飯の炊ける匂いで「ご飯の匂いでお腹が空いてきたよ」と炊き上がりが楽しみな様子。炊きたてのご飯を食べて、「やっぱり炊きたてが一番だね！」とにっこり笑顔になりました。
