畑の恵みを味わいました

2025年8月28日

　デイサービスの畑で利用者さんが育てたキュウリを使って、クッキングを行いました。今回のメニューは、酢の物です。朝、元気いっぱいに育ったキュウリを畑で収穫すると、「こんなに立派に育ったよ」と嬉しそうな声が上がりました。
新鮮なキュウリが揃ったところで、クッキングスタートです。スライサーで薄切りにして、塩でもんでから、酢と砂糖でさっぱりと味付けをします。「昔はよく作ったよ」「このくらいの薄さがちょうどいいんだよね」と話しながら、調理をしました。皆さん手際がよく、あっという間に完成です。
昼食の時間に、出来立ての酢の物を提供しました。「さっぱりとしていておいしいよ」「やっぱり採りたてはうまい」と大好評でした。調理した利用者さんも「みんなが美味しいと言ってくれて、私も嬉しいな」と、満面の笑みを浮かべていました。
これからも、季節の食材を使った楽しいクッキングを予定しています。