2023年9月20日
食欲低下、疲労回復におすすめ
材料（4人分）
豚肉 160ｇ
〇しょう油 8ｇ
片栗粉 20ｇ
タケノコ 80ｇ
玉ねぎ 200ｇ
人参 80ｇ
椎茸 40ｇ
パプリカ 40ｇ
ピーマン 40ｇ
パイン 40ｇ
☆しょう油 20ｇ
☆砂糖 12ｇ
酢 24ｇ
【作り方】
① 〇のしょう油に豚肉を漬け込んでおきます。
② 玉ねぎはくし形、人参・ピーマン・パプリカ・タケノコは乱切り、椎茸はそぎ切り、パインは一口サイズに切ります。
③ ①に片栗粉をまぶして多めの油で炒めます。
④ ③へ②の具を加えたら☆の調味料を加えて煮立たせ、さらに酢を加えて完成です。
社会福祉法人 南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター 栄養管理担当
