お知らせ

便秘改善におすすめ

　　　　　
材料（4人分）
サツマイモ　　　　　300g(2～3本)
金時豆水煮　　　　　150g
砂糖　　　　　　　　30g
みりん　　　　　　　15g
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
しょう油　　　　　　5g

　　　　　
【作り方】
　①　サツマイモは輪切りか半月切りにする。
　②　鍋にサツマイモがかぶるくらいの水と砂糖、みりんを入れ落とし蓋をして火にかける。
　③　沸騰したら弱火にする。サツマイモが柔らかくなったら金時豆を入れて、５分ほど煮る。
　　　塩、しょう油を加え煮汁が少し残る程度に煮て完成。

社会福祉法人 南東北福祉事業団
総合南東北福祉センター　栄養管理担当